晟凯全自动烟熏炉50型豆腐干烟熏机电加热不锈钢锯末熏豆腐干设备

晟凯全自动豆腐干烟熏炉整机构成可分为：炉胆.架体.保温层.外包四部分。保温材料采用进口耐高温陶瓷纤维棉该保温材料具有保温好重量轻强度高，抗氧化耐腐蚀等特点。豆腐干烟熏炉随着市场的需求不断地引进国内外先进技术，从而研究出一整套的烘干烟熏上色一体的烘干及烟熏循环系统，从而达到炉内烟雾均匀分布在设备的周边及角落，使加工的产品上色均匀，色泽美观，保证烟熏产品的出品率。


适用范围：

烟熏炉广泛应用于：肉类熟食、云南贵州四川湖北等地豆腐干烟熏上色腊肉腊肠的加工、以及哈尔滨整套红肠蒸煮烘干烟熏、等需要熏制的产品进行熏制。整机采用全自动电脑版控制操作系统，该系统可存储多套产品的加工工艺，从而保证了炉内的温度烟熏时间的精准性。全自动烟熏炉整体采用sus304不锈钢制作，从而保证了食品等级，增强了设备抗盐抗腐蚀性，大大的延长了烟熏炉的使用寿命。
设备特点：

 1、每个区域的不同，对熏制产品的口味有着很大的变化，该机即可用于烧鸡熟食的糖熏又可以用于豆腐干的锯末熏制。

 2、烟熏后的产品口感或者味觉都会有着让人不食尽不罢手的欲望。
 3、烟熏过程具有杀菌的作用。能适量的延长产品的保质期。
4、缩短产品土办法烟熏的熏制时间。
 5、熏肉炉熏制后可以使肉制品内防止脂肪氧化
 6、全电脑自动控制程序，可显示温度、及加工时间。在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。
  7、 烟熏炉内部叶轮的制作经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，该叶轮具有周边甩风，中间吸风的作用。
 9、烟熏炉发烟器可以使用锯末发烟，也可以用白糖发烟。发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。


设备概述：

1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行蒸煮，一次加工。

2、烘干：烘干分为2种。种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，*二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。

3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。

烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖、白糖、药草等材料的不完全燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味，提高产品质量的加工方法，其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性。

设备分类：

1、按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉
3、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。
4、按照加热方式分：蒸汽加热和电加热
5、用电分为：两相电和三相电。
6、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。
7、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。
注：250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。